Suis completement d'accors avec 'pegase31', mais avec ton script php tu traite les infos de flash, il faut que tu donne des noms (variable) a tes champs de formulaire.
Voit plutot un exemple sur flash france :
[ Lien ] c'est un exemple qui envoi des mails, mais bon, il te montre comment utiliser les champs de textes...